PASTEL AZTECA CON MOLE

INGREDIENTES:

· 18 tortillas de maíz

· Aceite para freír

· 300 gramos de Mole Especial Casero Texol

· 1 pechuga de pollo

· ½ cebolla fileteada

· ½ taza de crema

· Ajonjolí tostado

MODO DE PREPARACIÓN:

Pasa las tortillas por el aceite caliente hasta que estén ligeramente doradas.Cuece la pechuga de pollo en agua hirviendo con sal y hierbas de olor. Cuando la pechuga quede bien cocida se debe desmenuzar.En un refractario acomoda seis tortillas en la base, encima coloca un poco de Mole Especial Casero Texol, después el pollo, la cebolla y la crema repite el proceso y espolvorea con el ajonjolí tostado.Hornea a 180°C hasta que todo esté caliente.

Por: La Soleta