MOLE CON HUEVO

INGREDIENTES:

· 6 piezas de huevo

· Aceite para freír

· Mole Rojo Tradicional Texol

· 6 tortillas de maíz.

· 500 gramos de queso panela partido en cuadritos.

· Frijoles negros cocidos caldosos.

MODO DE PREPARACIÓN:

En una sartén ponga suficiente aceite para freír las tortillas sin que queden muy doradas y reserven sobre una toalla de papel absorbente. Caliente los frijoles negros que deben estar caldosos. En cada plato ponga una base de frijoles y la tortilla. En la misma sartén ponga más aceite y fríe los huevos dejándolos en el término que a

ustedes más les gusten.Calienten el Mole rojo tradicional Texol y bañen cada huevo, adornen con el queso panela y sirvan.