LASAÑA DE MOLE CON AJONJOLÍ

INGREDIENTES:

· 250 gramos de láminas de lasaña pre-cocida

· 250 de queso tipo manchego, rallado

· 250 gramos de queso Oaxaca

· 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada

· 6 tazas de caldo de pollo

· 500 gramos de Mole con Ajonjolí Texol

MODO DE PREPARACIÓN:

Pre calienta tu horno a 250° C.Prepara el Mole con Ajonjolí Texol mezclando la pasta con el caldo de pollo, cocina a fuego bajo hasta que hierva. Agrega el pollo deshebrado. La consistencia del mole debe ser ligera para permitir que se cocine la pasta.Engrasa un refractario con mantequilla. Coloca una lámina de lasaña, sobre ésta pon mole y un poco de queso Oaxaca, luego otra lámina de pasta y así sucesivamente hasta que se acabe el mole. Por último, coloca el queso manchego rallado. Tápalo con papel aluminio y hornea durante 30 minutos. Destapa tu lasaña y hornear otros 10 minutos para que se dore ligeramente.

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